熱滾滾燒麻糬 暖心暖胃好幸福
顆顆渾圓飽滿的麻糬,放在滾燙熱糖水中煮到晶瑩剔透浮出水面。﹝攝影/區瑜容﹞
區瑜容
台北市
  寧夏夜市小吃上百攤,是台北唯一只賣吃不賣衣服飾品的觀光夜市。在這一級美食戰區中,其中有一攤冬天生意必排隊的林記燒麻糬,是不可錯過的選擇。

  招牌燒麻糬,以純手工製作放入純糖水滾煮,老闆林先生與妻子兩人以純手工方式製作顆顆渾圓飽滿的麻糬,放在滾燙熱糖水中煮到晶瑩剔透浮出水面,簡單入口不會過於甜膩,QQ的口感,搭配特製花生粉與芝麻粉,香味四溢、嚼勁十足。冬天除了燒麻糬外,再搭配一碗花生湯或豆花,是最溫暖幸福的甜食組合!

  老闆林先生說,這十多年的老字號關鍵就在於精挑細選的原物料,堅持純手工品質並且用心熬煮甜湯,因為他知道,麻糬一放入口中口感立即見真章,用不用心客人都吃得出來,也因著林老闆腳踏實地的用心經營,林記燒麻糬在寧夏夜市中廣受好評。﹝攝影/區瑜容﹞
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3241713
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