義大利麵在台灣異國美食文化佔有一席之地，如今全球吹起有機、健康、養生的素食風潮，美味的素食義大利麵在台灣也找得到。（攝影／李盈瑩）
李盈瑩
台中市
台灣異國料理豐富多元，義大利麵來到台灣，也在異國美食文化佔有一席之地，然而市面上義大利麵都必須加入洋蔥來入味，對於全素素食者來說，不便食用。
台中車站商圈內的觀世音有機生活館，經營有機且天然健康產品，包含蔬果、簡餐、火鍋與健康蔬果汁等等，提供的素食義大利麵，有蕃茄與迷迭口味，憑其烹煮的用心與技巧，未靠洋蔥來調理，同樣煮出入味軟Q的好味道，負責門市管理的莊店長說，不少外國朋友來到這裡品嚐之後，都大力稱讚。
莊店長表示，店裡原先從辦桌起家，中間轉型為自助餐模式，後來因為SARS事件啟示，決定朝向自然有機的產品經營，希望民眾吃到真正對健康有益的食物。
莊店長也表示，礙於實際技術層面與種種環境考量，店裡商品無法全部為有機，但都是慎選產品，經過檢測合格，不含人工色素與防腐劑，朝向天然食材努力。（攝影／李盈瑩）
台中車站商圈內的觀世音有機生活館，經營有機且天然健康產品，包含蔬果、簡餐、火鍋與健康蔬果汁等等，提供的素食義大利麵，有蕃茄與迷迭口味，憑其烹煮的用心與技巧，未靠洋蔥來調理，同樣煮出入味軟Q的好味道，負責門市管理的莊店長說，不少外國朋友來到這裡品嚐之後，都大力稱讚。
莊店長表示，店裡原先從辦桌起家，中間轉型為自助餐模式，後來因為SARS事件啟示，決定朝向自然有機的產品經營，希望民眾吃到真正對健康有益的食物。
莊店長也表示，礙於實際技術層面與種種環境考量，店裡商品無法全部為有機，但都是慎選產品，經過檢測合格，不含人工色素與防腐劑，朝向天然食材努力。（攝影／李盈瑩）
資料來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3248121
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