嚴選原料做出幸福味 純手工製作杏仁豆腐冰
綜合杏仁豆腐冰一次可吃到紅豆、綠豆、薏仁三種配料,搭配牛奶口味的杏仁豆腐冰,口感豐富,香滑濃郁,讓人忍不住一口接一口。(攝影/范銘偉)
范銘偉
台南市
  純手工製作的杏仁豆腐冰,不添加防腐劑,每天只做固定數量,限量供應,這間才成立半年的幸福屋杏仁豆腐冰,一開店不久就成功擄獲顧客的心。

  位在台南市仁和路的幸福屋杏仁豆腐冰,於2010年2月底開業,老闆陳先生家裡原本是做傳統工廠,但因為一心「想拼自己的事業」,便毅然決然跟太太一起創業,因緣際會跟朋友學習到杏仁豆腐的製作方式,再自己花時間研究出適當比例做出成品,便開始踏上餐飲業之途。

  老闆陳先生說「做餐飲業不能怕顧客吃」,因此他最先思考的不是如何找最便宜的原物料,而是哪一家的原物料品質最好就用哪家,甚至還特別選用以RO水製成的冰塊,就是希望顧客一吃就能感受到經營者對產品的用心與堅持。

  目前店內產品包含杏仁豆腐單品、杏仁豆腐冰、冷飲、熱飲,杏仁豆腐共有四種口味,皆可另加配料,配料都是由陳太太親自熬煮,專業火候控制與時間掌控,加上嚴選原料品質,並以糖漿取代傳統使用的糖水,搭配店裡多種豐富配料,吃起來口感特佳。

  另外想嚐鮮的民眾,除了親自來店購買,店裡也提供杏仁豆腐禮盒宅配服務,讓您在家也能輕鬆品嚐充滿幸福滋味的美味杏仁豆腐。(攝影/范銘偉)
資料引用來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3235009
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