豐滿厚實的上海東坡肉與入味的荷葉排骨，都是過年相當熱賣的菜色。﹝攝影／區瑜容﹞
區瑜容
台北市
農曆春節是一整年當中最重要的節日，貼春聯、安太歲、除舊佈新象徵著萬象更新，而除夕夜團圓桌上擺的大魚大肉，則是希望來年豐盛、年年有餘。
在台北南門市場中有一間20多年的老字號逸相齋，年前台北的低溫冷氣團發威絲毫不影響店裡頭的人氣。其中店裡頭的招牌料理，就是年節最旺一盅一盅的佛跳牆，裡頭有干貝、魚翅、排骨、腳筋等十多種材料在內，以雞骨頭提出湯底的鮮甜美味，熱賣的程度在網購宅配美食市場榜中排名第二，天天訂單不斷。
老闆朱先生表示，所有菜色作法遵循傳統、以重鹹的外省家鄉菜為主，除了年度賣最好的佛跳牆外，五更腸旺則是象徵來年常旺，紅燒獅子頭象徵四喜團圓之意，還有豐滿厚實的上海東坡肉與入味的荷葉排骨，都是過年相當熱賣的菜色。﹝攝影／區瑜容﹞
在台北南門市場中有一間20多年的老字號逸相齋，年前台北的低溫冷氣團發威絲毫不影響店裡頭的人氣。其中店裡頭的招牌料理，就是年節最旺一盅一盅的佛跳牆，裡頭有干貝、魚翅、排骨、腳筋等十多種材料在內，以雞骨頭提出湯底的鮮甜美味，熱賣的程度在網購宅配美食市場榜中排名第二，天天訂單不斷。
老闆朱先生表示，所有菜色作法遵循傳統、以重鹹的外省家鄉菜為主，除了年度賣最好的佛跳牆外，五更腸旺則是象徵來年常旺，紅燒獅子頭象徵四喜團圓之意，還有豐滿厚實的上海東坡肉與入味的荷葉排骨，都是過年相當熱賣的菜色。﹝攝影／區瑜容﹞
資料來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3243945
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