當歸雞腿麵線 Q彈肉質鮮甜軟嫩
當歸雞腿麵線湯底以八種中藥食材調配加入雞湯熬煮而成,並選用當天現宰溫體雞腿,搭配手工紅麵線,吃起來特別Q彈不易軟爛,廣受饕客喜愛。(攝影/范銘偉)
范銘偉
台南市
  冷颼颼的天氣,來上一碗當歸雞腿麵線,吃在嘴裡暖在心裡,是許多人冬令進補的最佳良伴。

  在台南成大附近以超平價多樣化小吃廣受顧客喜愛的良渼食坊,店內提供近百道小吃美食,舉凡擔仔麵、碗粿、米糕、魷魚羹等各式菜色應有盡有,其中每到秋冬就屬當歸雞腿麵線最為熱賣。

  當歸雞腿麵線湯底以八種中藥食材調配加入雞湯熬煮而成,並選用當天現宰溫體雞腿,搭配手工紅麵線,吃起來特別Q彈不易軟爛,廣受饕客喜愛。

  「希望讓顧客露出滿足的笑容」,一份單純的心意,變化出多樣化的菜色,加上台南在地超熱情的人情味,來到良渼食坊,吃到的不只是美味,更有著老闆對每一道料理的用心與堅持。(攝影/范銘偉)
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3239486
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