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久聞飄香臭豆腐  

台灣很多小吃讓外國人無論是看來、吃來、聞來,都相當奇特且需要勇氣才能挑戰,如台灣獨特的麵線、豬血糕、臭豆腐、蚵仔煎等,這些小吃幾乎是代表台灣小吃的精髓,不止觀光客熱愛嚐鮮,更是台灣人的在地美食,只要是美食小吃匯集地就有它們的出現。

  曾在台中逢甲夜市熱賣的潭子江臭豆腐,因緣際會下改到北平路開店,不僅將當初狹小的空間擴大數倍,更改善了用餐品質與空間,以便於服務顧客舒適用餐,不少客人從逢甲找到北平路,讓江老闆既驚訝又開心,除了味道不變外,因應店內的大空間,江老闆也打算推出新菜色使客人選擇更多元。

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當台日撞見拉麵   

豪邁地吃著拉麵,大口地喝完熱湯,是日本人對拉麵尊重的表現方式,拉麵由日本發揚光大,並成為日本國民美食,雖是日本美食,但台灣還是能推出不同於日本的拉麵,截長補短研發出更適台灣人的口味,讓人再一次理解到台灣人愛好美食的精髓。

  位在青島路一段的京燒手作麵食,賣的是平價台日式融合的拉麵,台日式指的是湯頭、麵條、風格等相像,但湯頭改良為台灣人喜愛的清爽風味,豬大骨搭配蔬菜熬煮8小時,過濾雜質後湯頭呈現乳白色;麵條是獨家配方再請麵廠製作,麵Q而不爛,並有許多獨家口味供顧客選擇,如咖哩、胭脂及京辣等。

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黃、綠、紅三色封仔餅  

封仔餅是台東最具代表性的糕餅,酥酥的外皮和甜甜的餡料滋味,加上充滿懷舊風情的紅紙包裝,每到中秋節就熱賣到不行!相當應景。

封仔餅的外皮通常是白色,內餡部分則是視食材不同而變化。黃色、綠色跟紅色的封仔餅,您有看過嗎?在蛋糕店師傅的巧手下,一顆顆圓餅被賦予繽紛面貌,令人耳目一新。

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馬卡龍 


小巧可愛的馬卡龍讓人愛不釋手,除了擁有名為法國精緻皇家甜點的尊貴稱號外,入口即化的甜姐兒印象更是女孩兒們的夢幻甜點。不過,當你在為它著迷之際,先別急著瘋狂,先來試試進階版的雙餡口味馬卡龍吧!

法式甜點貝莉安特,是一間進口法國空運頂級馬卡龍的網路甜點。除了有傳統原味的馬卡龍外,現在老闆自家研發雙餡馬卡龍口味,內餡有覆盆子、黑醋栗、芒果百香、威士忌、愛爾蘭奶酒、伯爵茶等等。

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松露巧克力  

追朔起源松露巧克力是因為它的外形像松露而命名的,

市面上95%以上的松露巧克力都不含松露。(圖/Cacao et Chocolat提供)

 

      松露巧克力這個名字您也許不陌生,但是您真的了解什麼是松露巧克力嗎?松露巧克力就一定和高級、昂貴畫上等號嗎?松露巧克力裡頭有松露嗎?

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香港/佐敦 香港燉奶 濃郁奶香和蛋香交匯的甜品  

以鮮奶和雞蛋白為食材融合的燉奶,鮮奶味十足濃厚,是香港知名甜品。(攝影/邱偉誠)

 

香港知名的甜品燉奶可分成熱燉奶和凍燉奶,而固體狀呈現的雙皮燉奶,在於上層有一層細緻的薄膜。主要以鮮奶和雞蛋白為食材融合的燉奶,鮮奶味濃厚十足。

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在北京吃遍山珍海味 也可嚐些特色風味小吃   在王府井可以看到有一處像是台灣夜市的攤販,販賣著各式的特色小吃,種類相當多樣!(攝影/許展彰)

 

北京有著許多知名的餐廳、飯店或是茶館,提供有許多特色的美食料理,品嚐後的好滋味總是讓饕客們難以忘懷。

  不論是美味的烤鴨、涮羊肉鍋或是老北京菜等美食,儘管因為各地口味的不同而有些微的差異性,但是品嚐後可都有著高分的評價。

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利用豆腐取代牛乳 特色蛋糕風味更佳將豆腐打碎取代牛乳,再搭配乳酪等多樣材料一同製作的蛋糕,濃郁的豆香品嚐起來相當的清爽且美味。(攝影/孫志銓)

風味甜點可是讓許多女性朋友愛不釋手,不論是飯後、下午茶等時光,總是希望能嚐些特色甜食,滿足味蕾的需求。

  以網路商店宅配方式販售各式甜點的日燒,本身就相當喜愛甜點的經營者,以前因為工作的關係,常到各個國家也品嚐到各式的甜食,而有個想要將甜食在台灣推廣的想法。

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膠原蛋糕

一年一度母親節又要來臨,很多人可能正在苦惱要買什麼禮物,現在有生產各式美容保健商品的業者,推出母親節優惠,消費滿額,就送蜂蜜膠原蛋白蛋糕,雖然外表看起來,與一般的蛋糕沒什麼兩樣,不過嚐起來更清爽,不會太甜。而美容診所也推出優惠,讓很多子女選擇,帶著媽媽到診所打雷射,好好犒賞母親。

母親節還在想要買什麼禮物嗎?現在有了不一樣的選擇。主持人:「3、2、1。」

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搭上貓公車 品嚐濃郁咖啡香
將夢想與希望付諸實踐,建立了龍貓迷與咖啡迷的夢幻樂園。(攝影/邵鈺敏)
邵鈺敏

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花蓮老牌蔥油餅 掀起一陣炸蛋風潮
花蓮正老牌炸蛋蔥油餅一口咬下,有酥香滋味的外皮還有半生不熟的金黃蛋汁隨即流下,是花蓮人最愛的下午點心。(攝影/劉立文)
劉立文

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母親節限量款蛋糕 食材升級、誠意加分
2011母親節限量款蛋糕「法國芒果提拉慕斯」。(圖/BC布櫑食品提供)
邵鈺敏

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客製化母親節相片蛋糕 提前預訂溫馨過節
中和有蛋糕專賣店以「相片蛋糕」為蛋糕造型主題,只要消費者提供電子檔相片,即可為您做出獨一無二應景又溫韾的母親節蛋糕。(圖/欣格蛋糕提供)
石靜怡

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精挑細選 Q中帶有嚼勁的烏龍麵
新竹縣竹北市莊敬三路青禾田手打烏龍麵的烏龍涼麵套餐(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺

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食在意料之外的樂趣 無菜單餐廳藏身高美館
藍帶明蝦-採用特大明蝦剖薄,包覆培根與乳酪,用美式酥炸手法,屬一道跨國的創意美食。(攝影/張國宣)
張國宣

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異國風味早餐 口味豐富多變化
蘋果203的美式套餐中,有香濃的起司蛋搭配澳洲牛肉,上頭也同樣放上了起司片,濃郁的起司風味廣受顧客歡迎。(攝影/李姿嫻)
李姿嫻

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特選漢堡麵皮與茶飲 精緻滿足的午茶時光
在舒服的空間用餐,配上精緻的美食,這一餐很滿足。(攝影/李盈瑩)
李盈瑩

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特調日式燒烤醬 無煙串燒東瀛風
一字排開,各式蔬菜、各樣肉類、各種鮮魚,都是劉先生親自挑選,主要是講求新鮮、衛生。(攝影/洪于琁)
洪于琁

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【台灣百大名店】別忘了下午三點半 水蒸蛋糕將要出爐
多種的口味的水蒸蛋糕,多樣色彩及可愛的外型,口感品嚐起來相當的綿密,讓人一口接一口。(攝影/孫志銓)
孫志銓

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瘋媽祖‧玩商圈  員林中正路上的爆炸球酥皮濃湯
現場烘烤的酥皮濃湯,湯品餡料多、酥皮層次十足,尤其當酥皮遇上濃湯後,驚奇的幸福感超受到逛夜市的民眾喜愛。(攝影/江柏樟)

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