披薩遇上貝果再搭獨特醬料 精緻又飽足
將半邊的貝果搭配特調起司焗烤、蕃茄與蘿勒,鹹、酸、甜的多重滋味融合得恰到好處;另一半邊的貝果,則可選擇特調奶油起司果醬,或蜂蜜芥茉黃瓜鮪魚醬,再附上一份綜合新鮮水果,精緻又飽足。(攝影/林子騫)
林子騫
高雄市
  口感Q彈的貝果塗上果醬、鮮奶油,或以漢堡的呈現方式,中間夾入生菜和肉,是常見且受歡迎的方式,在高雄市有咖啡廳業者以披薩為發想,將貝果搭配焗烤的方式呈現,做出不一樣的好口感。

  這間位於鹽埕區瀨南街上的BOOKING,低調質感的黑色店外觀,不仔細找很容易一不小心錯過了,開幕一年多來逐漸培養知名度,至今已是許多人來到高雄必訪的特色店家。

  BOOKING年輕的老闆李昆霖是位風格獨特具感染力的作家,也身兼化工博士等多重角色,李老闆說,開這間結合書局、漫畫店與美食的店,是從小愛閱讀的自己的願望。

  不只藏書豐富、更新快速,餐點部分更是樣樣精心呈現,像是2010年11月新推出的創新貝果,將半邊的貝果搭配特調起司焗烤、蕃茄與蘿勒,從飽滿Q彈的貝果咬下,鹹、酸、甜的多重滋味融合得恰到好處。

  另一半邊的貝果,則可選擇奶油起司佐葡萄乾的特製果醬,或蜂蜜芥茉黃瓜鮪魚醬。前者香濃中帶清爽,當中還吃得到堅果,最受女生喜愛;後者獨特清香的酸酸鹹鹹口感,搭原味貝果或另一半的焗烤都很對味,再附上一份綜合新鮮水果,整份吃下來,份量超飽足。

  此外,冬季限定的草莓鬆餅,特別挑選大顆的新鮮草莓,搭配煉乳、草莓冰淇淋和新鮮藍莓,每天限量,也是特別推薦的餐點,非會員只要來店裡點餐低消金額,周一至周五平日不限時間,店內書籍讓您盡情閱讀,周末假日則限兩個小時,成為鹽埕區一處特色店家。(攝影/林子騫)
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3240765
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