品嚐幸福 熱騰騰日式關東煮暖心頭
草津堂的自然景觀庭園與道地的日本文化風情連黃韻玲的MV也借景拍攝、品嚐關東煮。﹝攝影/區瑜容﹞
區瑜容
台北市
  在溫度下降、陰雨綿綿的寒冷氣溫之下,捧著一碗熱騰騰的日式關東煮,喝進口中的鮮甜湯頭與暖在心中的滋味,讓人頓時覺得好幸福。

  高麗菜捲、黑輪、魚板、蘋果煮,這看似簡單的日式關東煮,其實要真的煮到關東味,還真不簡單!草津堂老闆娘張小姐表示,為了讓客人吃的天然健康,關東煮的湯頭是由蔬菜、柴魚、昆布下去8小時長時間熬煮而成,不添加味精調味,並嚴選高品質的食材等級,搭配傳統關東煮沾醬黃芥末與味噌,連手上捧著的碗都選用古樸的陶瓷器皿,頗具濃濃的日本風情。

  草津堂店內三十多種食材中,最熱門的有日式手工石栁花魚卵,女性朋友最愛的幸福蘋果煮、滿嘴濃郁的起司芝心包、手工香菇貝,最後,還有草津堂老闆娘精心浸泡獨家配方製成、冰冰涼涼的招牌溫泉蛋也是口感獨特、相當入味。

  開店才一年多的草津堂關東煮料理,位在台北西門町三級古蹟紅樓廣場前。除了吸引不少港、日觀光客外,草津堂的自然景觀庭園與道地的日本文化風情連黃韻玲的MV也借景拍攝、品嚐關東煮。﹝攝影/區瑜容﹞
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3243054
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