家傳的山東燒雞要燙、蒸、煮、炸、烤等六道手續。（攝影／石靜怡）
石靜怡
台北市
韓國美食深受中國影響，尤其是中國的北方山東因鄰近韓國，因地理關係有許多移居韓國的移民將中國菜帶入韓國，像是醡醬麵就是最典型的一個例子。
在台北有二家店的韓式料理餐廳，十分好客的老闆娘是韓國華僑在開餐廳之前就常請朋友來家裡吃飯，而家傳的山東燒雞就是一道每個朋友都愛吃的一道功夫料理，作工相當繁複，要燙、蒸、煮、炸、烤等六道手續，如今開餐廳後也將這道美食要來和店中的客人一起分享。
山東燒雞其實是一道相當開胃的冷菜，燒雞表皮帶有麥芽糖的淡淡甜味，再淋上特製的酸酸甜甜的醬汁，一口接一口，老闆娘選用的是雞腿肉的部位，過年期間，多有接不完整隻預定的訂單，其受歡迎的程度可見一般。
此外，店中主要以韓式美食為主，因為開在學區附近，所以老闆娘希望以平實的價格，薄利多銷，讓韓式美食更加普及大眾，每每一到用餐時間店內總擠滿用餐人潮，美味平價就是店家長久經營的生存之道。（攝影／石靜怡）
在台北有二家店的韓式料理餐廳，十分好客的老闆娘是韓國華僑在開餐廳之前就常請朋友來家裡吃飯，而家傳的山東燒雞就是一道每個朋友都愛吃的一道功夫料理，作工相當繁複，要燙、蒸、煮、炸、烤等六道手續，如今開餐廳後也將這道美食要來和店中的客人一起分享。
山東燒雞其實是一道相當開胃的冷菜，燒雞表皮帶有麥芽糖的淡淡甜味，再淋上特製的酸酸甜甜的醬汁，一口接一口，老闆娘選用的是雞腿肉的部位，過年期間，多有接不完整隻預定的訂單，其受歡迎的程度可見一般。
此外，店中主要以韓式美食為主，因為開在學區附近，所以老闆娘希望以平實的價格，薄利多銷，讓韓式美食更加普及大眾，每每一到用餐時間店內總擠滿用餐人潮，美味平價就是店家長久經營的生存之道。（攝影／石靜怡）
資料來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3239246
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