德國美食在台北  婆婆媽媽的家常料理
甜椒牛肉燉飯以美國進口牛肋條、多種香料、蔬菜燉1~2個小時製成。﹝攝影/區瑜容﹞
區瑜容
台北市
  說到德國美食,不免讓人直接聯想到德國豬腳。不過,如果你來到這一間位於台大公館的哥德德式創意美食料理,菜單上頭琳瑯滿目的獨家特色菜,會打破你對德國菜傳統的印象。

  十九世紀一位詩人為德國的三色旗下了註解,黑色代表了憤怒的心情,紅色代表追求自由的精神,金色則代表了理想和真理的光輝。德國的料理也是如此,像是戰爭般,口味濃厚,融合了移民的食材,像是綜合香料優格燴羊肉,屬於土耳其移民菜,內有松子、蒜末飯與土耳其手工麵包,充滿了多元色彩。

  而以美國進口牛肋條、多種香料、蔬菜燉1~2個小時製成的甜椒牛肉燉飯,以生米、牛肉湯去炒煮,帶點濕嫩的濃郁牛肉口味,簡單新鮮的味道,相當美味!

  哥德德式創意美食不只提供美味的德式美食,還有奶味濃郁的手工冰淇淋、自製的麵包蛋糕與德國產品。老闆娘邱小姐是曾經留學德國的台灣人,返國後由於德國老公想念家鄉菜進而向婆婆精研德國料理,爾後成立哥德餐廳。如今,也讓許多德國人前來品嚐道地的家鄉菜
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3240902
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