士林夜市特色名產 珍珠奶茶鳳梨酥
珍奶鳳梨酥餡裡包有煮軟的四顆小珍珠,還有台南關廟的新鮮鳳梨餡!(攝影/郭嘉琳)
郭嘉琳
台北市
  鳳梨酥是國內外觀光客最愛的台灣名產,據說台灣光是賣鳳梨酥,一年可創下六十億的營收,龐大商機也讓鳳梨酥店家有如雨後春筍,在各大百貨、賣場和商圈開設店面,在台北士林夜市有一家鳳梨酥店家為了吸引大陸客,還推出內餡放有台灣最火的「珍珠奶茶」,咬起來QQ的鳳梨酥,味道相當特別。

  想出做珍珠奶茶鳳梨酥的牛媽媽,原本就是在教一些低收入戶學生的老師,有一天她突發奇想,覺得台灣珍珠奶茶這麼受到外國人喜歡,為什麼不讓珍奶和她店內賣的鳳梨酥結合,於是研究起珍奶鳳梨酥,沒想到詢問度還蠻高的,很多大陸客看到都想買回家看看。

  珍奶鳳梨酥不只餡裡包有煮軟的四顆小珍珠,還有台南關廟的新鮮鳳梨餡,酸中帶有一點黑糖的甘甜,而餅皮是用紅茶粉搭配鮮奶調配成的,吃起來奶味很濃,牛媽媽笑著表示,奶茶就是用紅茶加鮮奶做出來的,所以她的珍珠奶茶鳳梨酥是真的吃得到珍奶,一點兒都不馬虎喔!(攝影/郭嘉琳)
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3245004
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