各式風味雞湯 遊子的元氣補給站
美味的元氣三元雞,可是利用香菇、蛤蜊、甘貝、鮑魚等多樣食材一同料理而成的湯品。(攝影/孫志銓)
孫志銓
桃園縣
  雞肉是許多美食料理甚至是傳統小吃裡最常運用的肉品,不論是煎、煮、炒、炸、燉等,呈現出的佳餚更是多樣且美味。

  位於中原夜市裡的波波現煮石鍋雞,有著乾淨明亮的用餐環境,獨特氛圍讓人誤以為是簡餐店,其實可是一間各式風味雞湯的專賣店!

  利用5~6種蔬菜與老母雞高湯一同熬煮的湯頭基底,並且選用的是雞腿肉,當顧客點餐後,才再加入不同的配料去煮,再以石鍋盛裝,讓顧客能品嚐到熱騰騰的湯品。

  光是雞湯的品項就提供有高達14種風味的雞湯,包含有麻油雞、燒酒雞、四物雞、剝皮辣椒雞、冬瓜蛤蜊雞與元氣三元雞等,每一種的口感與風味更是不同。

  此外,除了品嚐雞湯之外,餐廳也提供有肉燥飯、瓜子肉飯、麻油麵線及手作茶碗蒸等,不只要吃得美味更是要讓人補足滿滿的元氣。(攝影/孫志銓)
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3244667
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