用「吸」的芋圓 傳承自客家阿嬤的古老祕方
店裡堅持所有飲品不添加任何人工化學物質與防腐劑,珍珠芋圓、白玉珍珠也都強調現場烹煮。(攝影/邵鈺敏)
邵鈺敏
台中市
  台灣的飲料市場競爭相當激烈,除了美味與品質得兼顧外,業者還得費盡心思想不斷開發新產品,並隨季節、區域調整口味。

  台中市黎明路上有一間以「傳承好品質」為宗旨的手搖飲料店,黃老闆當初從房地產轉職到飲料店時,經歷辛苦研發、與市場磨和的時期,儘管店鋪就快要支撐不住,他仍堅信可以找到方法來延續古早味。

  黃老闆表示,他向30多年前在鄉下開刨冰店的客家阿嬤學習獨門技術,製作出方便吸食的芋圓、番薯圓,搭配香而不膩的奶茶,才創造出這杯口感令人驚喜的「珍珠芋圓奶茶」。取名「珍珠芋圓」,即是因為芋圓的大小像珍珠。

  除了珍珠芋圓奶茶外,黃老闆還特別推薦仙草冰沙,仙草冰沙是相疊的方式製作,底層先放上自家熬煮的仙草,第二層放上不融化的仙草冰沙,最後再鋪上仙草就完成了,仙草冰沙是店裡熱門商品,無論大人、小孩都愛這一杯。

  店裡堅持所有飲品不添加任何人工化學物質與防腐劑,珍珠芋圓、白玉珍珠也都強調現場烹煮,每一杯新鮮的好茶品,在在都是黃老闆的用心。(攝影/邵鈺敏)
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3245310
創作者介紹

好食報馬仔

samsam97 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()