平價日式食堂 台大學生打牙祭的好地方
經濟實惠、平價實在的親子井飯最受到學生歡迎。﹝攝影/區瑜容﹞
區瑜容
台北市
  一般人認為日本料理的菜色分量小、價格比較貴,往往不敢輕易入內消費。但近年來在市場上漸漸出現日本料理以平價食堂的方式經營,更加貼近消費者的需求。

  位於台大公館商圈的日式料理會津屋,就是以實在的價位經營日式食堂料理。一走進會津屋,沒有空間狹小、吵雜的感覺,取而代之的是寬敞的裝潢空間與一般日式料理店的優雅簡單。會津屋總店位於大直,新店由於位置在台大校園側門的對面巷子,學生是其主要族群之一,老闆楊先生希望來到店裡的客人不只是要吃到日本料理的精緻美味,還要滿足這些莘莘學子吃飽的口腹之欲,而開始經營會津屋日式平價食堂。

  老闆楊先生表示,只要是端上桌的料理,就一定要符合日本料理的標準,不會因為平價而讓口味打折扣,桌上的菜色皆出自於日本料理老師傅的多年手藝,精緻的雕花、擺盤,一樣也不少,既使是一百元出頭的日式丼飯,也要給你實在的美味。

  會津屋的每位很多樣,其中以綜合天婦羅與親子井飯最受到學生。以魚、大蝦、牛蒡、茄子等蔬菜沾以香脆麵衣酥炸,沾一些熱呼呼的蘿蔔泥醬汁,令人一口接著一口。而這裡的綜合生魚片丼飯有鮭魚、鮪魚等三種生魚片入醋飯,吃的到入口即化的新鮮口感。另外,海鮮炒烏龍香順滑口、料多實在,會津屋漸漸成了附近台大學生打牙祭的地方。﹝攝影/區瑜容]

資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3246389
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