【台灣百大名店】香脆酥皮鮮嫩多汁 令人吮指的甕仔雞
剛出爐的甕窯土雞,都飄出陣陣香氣,香酥帶脆的外皮,鮮嫩帶有湯汁的肉質,當作手扒雞品嚐更是有趣。(攝影/孫志銓)
孫志銓
桃園縣
  與三五好友大老遠到了觀光區,總是會品嚐手扒雞與快炒,肉質獨特的美味與料理美食的風味,品嚐後總是令人回味再三。

  在連續四天的春假假期不必再開車大老遠跑到觀光區,只要輕鬆的在桃園縣中壢市區,就能夠品嚐到多樣獨特風味的美食料理。

  以專賣特色風味甕仔雞的柴燒甕仔雞,每每剛出爐的甕窯土雞,都飄出陣陣香氣,香酥帶脆的外皮,鮮嫩帶有湯汁的肉質,當作手扒雞品嚐更是有趣。

  嚴選新鮮的土雞,經過醃製、川燙、悶烤等程序,每一道步驟都馬虎不得,再利用柴燒的方式悶烤,時間掌握是也是相當的關鍵,才能製作出風味絕佳的特色甕窯土雞。

  除了品嚐特色風味的甕仔雞之外,也提供有各式風味的快炒料理,也都讓人品嚐後總是讚不絕口。(攝影/孫志銓)
資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3247661
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