用六年時間 創造內湖市場微笑小吃
微笑紅豆餅在地經營6年,現做熱騰騰的紅豆餅讓在地消費者忠實相挺。(攝影/謝燕豪)
謝燕豪
台北市
  從販售法拍屋到賣紅豆餅,這過程雖然有極大的轉折,不過內湖微笑紅豆餅的蘇先生用了六年時間,成功打出微笑紅豆餅的產品印象,也吸引許多忠實消費者相挺,其中還不乏台北市其他區專程搭車來買的人。

  會賣紅豆餅是因為自己喜歡吃,從最早的紅豆、奶油口味,蘇先生還另創了菜脯口味,讓消費者也可以品嚐鹹口味的紅豆餅,其他像是起士、花生、芝麻等口味都是邊做邊加,其中最特別的就是雙餡混搭紅豆餅,包括有奶油紅豆和奶油花生,最早是因為餡料不夠,在客人要求下就把兩種加在一起,沒想到口味特別因此也變成固定的菜色之一。

  蘇先生的紅豆餅還有另一個堅持就是不會先把餅烤好擺著,希望讓消費者可以吃到的都是熱騰騰的紅豆餅,蘇先生也說,平均每天都會賣出400個,冬季還可以有每天800個的成績,其美味自然不在話下。因應冬季到來,蘇先生也會推出香甜高麗菜餅,讓消費者品嚐冬季限定的美味。(攝影/謝燕豪)
資料引用來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3236340
創作者介紹
創作者 samsam97 的頭像
samsam97

好食報馬仔

samsam97 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()