新竹縣北埔鄉廟前街北埔老街一口菜包的原味客家菜包（攝影／蔡聰挺）
蔡聰挺
新竹縣
新竹縣北埔鄉是大隘的鄉鎮之一，老街雖不長，但具有很多古蹟及歷史建築，成為到北埔鄉旅遊的重要資源，其中一個景點便是慈天宮，在慈天宮前廣場的前方有一條橫街，就是廟前街，是北埔鄉非常熱鬧的地方，有很多種類的店家在這條街上，其中有一家一口菜包店家。
北埔老街一口菜包約15年前開始在現址營業，以大菜包、小菜包及粽子為主，因為小菜包當時認為太小，作的量不大，後來反而受到歡迎而成為主力。目前只專作一口菜包。平常時候以原味為主，少量的艾草包。假日不只是原味、艾草，另外再加紫色的芋頭口味。餡料方面有菜脯米、菜脯乾兩種。不論平日或假日，當天準備的量賣完之後就打烊。
北埔老街一口菜包的皮是以糯米及篷來米混合而成，經過泡米、磨米、脫水，攪拌成粄糰，再包製成菜包。沒有新鮮蘿蔔絲作的餡料。除了門市購買之外，也有宅配服務。宅配時需提前預訂，直接洽北埔老街一口菜包。一般以冷藏宅配為主，但也有客戶要求常溫宅配。（攝影／蔡聰挺）
北埔老街一口菜包約15年前開始在現址營業，以大菜包、小菜包及粽子為主，因為小菜包當時認為太小，作的量不大，後來反而受到歡迎而成為主力。目前只專作一口菜包。平常時候以原味為主，少量的艾草包。假日不只是原味、艾草，另外再加紫色的芋頭口味。餡料方面有菜脯米、菜脯乾兩種。不論平日或假日，當天準備的量賣完之後就打烊。
北埔老街一口菜包的皮是以糯米及篷來米混合而成，經過泡米、磨米、脫水，攪拌成粄糰，再包製成菜包。沒有新鮮蘿蔔絲作的餡料。除了門市購買之外，也有宅配服務。宅配時需提前預訂，直接洽北埔老街一口菜包。一般以冷藏宅配為主，但也有客戶要求常溫宅配。（攝影／蔡聰挺）
資料來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3242487
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