新竹縣竹北市光明一路天蜜甜品屋的多種甜品之一（攝影／蔡聰挺）
蔡聰挺
新竹縣
新竹縣竹北市光明一路雖然有點在變，但是提供美食的餐廳及小吃還是有一定的比率，美食街名號還在。但是以甜品專賣為主的店家，非天蜜甜品屋莫屬，老闆娘非常用心於甜品的製作，不只是食材品質的要求，煮製的過程也非常重視，絶不加防腐劑、人工香料、色素等，甜品所呈現的黏稠度是由慢火熬煮所呈現。
最近的物價一直在上漲，有的漲幅着實驚人，據老闆娘表示，薏仁幾乎漲2倍、蓮子也有一倍、綠豆也有一倍、鮮奶也漲了不少，但又不願改用品級較差的食材，所以在售價長期保持不漲的情況下，成本全部店家自己吸收，5年來因為顧客的相挺，也就以能打平就好的心態，回饋所有顧客，大家一起共度困難的時刻。
天蜜甜品屋所用的天山雪蓮是產自雲南地區的樹上，與台灣高山地區所產外形像地瓜的雪蓮不同，每一種湯品都熬到有點濃稠狀，因為要熬煮到這樣的情況，要花很長的時間，同時要不停的攪拌，才不會焦掉，中間不能偷頼，耗時又耗瓦斯，如此才能有滑順的口感。所以在品嘗時候，會有一種幸福的感覺。（攝影／蔡聰挺）
最近的物價一直在上漲，有的漲幅着實驚人，據老闆娘表示，薏仁幾乎漲2倍、蓮子也有一倍、綠豆也有一倍、鮮奶也漲了不少，但又不願改用品級較差的食材，所以在售價長期保持不漲的情況下，成本全部店家自己吸收，5年來因為顧客的相挺，也就以能打平就好的心態，回饋所有顧客，大家一起共度困難的時刻。
天蜜甜品屋所用的天山雪蓮是產自雲南地區的樹上，與台灣高山地區所產外形像地瓜的雪蓮不同，每一種湯品都熬到有點濃稠狀，因為要熬煮到這樣的情況，要花很長的時間，同時要不停的攪拌，才不會焦掉，中間不能偷頼，耗時又耗瓦斯，如此才能有滑順的口感。所以在品嘗時候，會有一種幸福的感覺。（攝影／蔡聰挺）
資料引用來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3236310
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