店中肉品一律現點現切並提供prime頂級美國牛肉，直接涮入湯頭不沾醬就很美味。（攝影／石靜怡）
石靜怡
台北市
火鍋的美味重於食材和湯頭，二者缺一不可，湯頭要美味需花時間細心熬煮，食材要新鮮、乾淨才能讓消費者吃的安心。
位在台北東區巷中有一間蒙古麻辣火鍋餐廳，所謂的蒙古湯頭搭配的是一些特定的中藥食材如：草菓、枸杞、桂圓、紅棗等十多種中藥食材熬煮而成，店中湯頭加上女主人的改良，調配出適合台灣人品嚐的口味，湯頭香而不鹹，麻辣湯頭重而不膩，順口溫和，白湯適合海鮮，紅湯適合涮肉，不需沾醬品嚐肉質鮮嫩美味。
店中肉品一律現點現切並提供prime頂級美國牛肉，此外，新鮮的蔬菜選擇相當豐富，而且店主人在清洗的過程上相當講究，在冰櫃中的海鮮食材適合搭配養生昆布湯頭，鮮蝦、蛤蜊、曼波魚皮、鮮蚵、魷魚、干貝、螃蟹等新鮮海產，讓您飽享一頓海陸火鍋大餐。
這間餐廳由二夫妻共同經營，是一間在食材、湯頭和環境上優質的蒙古火鍋吃到飽餐廳，餐廳更於2008年至今年皆被台北市政府評選為優良餐廳，受到許多美食名人的推薦和好評。
大台灣旅遊網與新浪微博共同合辦的「兩岸鍋倆好」品嚐麻辣鍋上網po文活動將於下週12月1日正式起跑，只要您到微博po文寫下任何一家麻辣鍋餐廳的感言，就有機會獲得免費的麻辣鍋餐券，一人中獎即贈二張免費餐券，12月底活動最後還會抽出最大獎四川來回機票，讓您有機會到麻辣鍋之都品嚐當地特色的麻辣鍋喔!（攝影／石靜怡）
位在台北東區巷中有一間蒙古麻辣火鍋餐廳，所謂的蒙古湯頭搭配的是一些特定的中藥食材如：草菓、枸杞、桂圓、紅棗等十多種中藥食材熬煮而成，店中湯頭加上女主人的改良，調配出適合台灣人品嚐的口味，湯頭香而不鹹，麻辣湯頭重而不膩，順口溫和，白湯適合海鮮，紅湯適合涮肉，不需沾醬品嚐肉質鮮嫩美味。
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資料來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3240646
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