藝人推薦 三天功夫製成的蘋果年輪
加入進口法國Boiron果泥的虹彩妹妹蘋果年輪蛋糕。﹝攝影/區瑜容﹞
區瑜容
台北市
  德國的傳統點心年輪蛋糕傳到日本,精緻的烘培技術讓它風味濃郁、質地細緻,其切面宛若樹木年齡的樹輪,更象徵長壽繁榮與幸福之意,近一兩年在台灣成為廣受好評的伴手禮。

  新生南路上有一間元樂烘培年輪蛋糕專賣店,一切開來,除了散發出一圈圈的金黃色光環外,裡頭竟然還藏著一顆大蘋果!

  師傅表示,這一顆顆年輪蛋糕需花上三天的時間,從削蘋果、去果心到蜜釀入味就要花上一天的時間,為了年輪每一顆做出來大小一致,更特別選用日本的富士蘋果製作。必須在高溫機器下均勻地刷上一層薄薄的蛋奶糊再讓它烤到金黃色,外層還有熔化的瑞士蓮巧克力覆蓋在表面上,把圓滾滾年輪穿上一層一層巧克力外衣,若是一個不小心出了差錯,這一批蘋果年輪蛋糕可就報銷了。

  蘋果年輪蛋糕口味多元,除了原味、巧克力、草莓、覆盆子之外,還有俏皮可愛的虹彩妹妹加入進口法國Boiron果泥變化出三層顏色,更有獨家口味鮮果蜂蜜特製的麻辣地獄火年輪,是江蕙、小S等明星藝人指定購買的熱門口味。﹝攝影/區瑜容﹞

資料來源:tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3241733
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