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微笑紅豆餅在地經營6年，現做熱騰騰的紅豆餅讓在地消費者忠實相挺。(攝影／謝燕豪)
謝燕豪
台北市
從販售法拍屋到賣紅豆餅，這過程雖然有極大的轉折，不過內湖微笑紅豆餅的蘇先生用了六年時間，成功打出微笑紅豆餅的產品印象，也吸引許多忠實消費者相挺，其中還不乏台北市其他區專程搭車來買的人。
會賣紅豆餅是因為自己喜歡吃，從最早的紅豆、奶油口味，蘇先生還另創了菜脯口味，讓消費者也可以品嚐鹹口味的紅豆餅，其他像是起士、花生、芝麻等口味都是邊做邊加，其中最特別的就是雙餡混搭紅豆餅，包括有奶油紅豆和奶油花生，最早是因為餡料不夠，在客人要求下就把兩種加在一起，沒想到口味特別因此也變成固定的菜色之一。
蘇先生的紅豆餅還有另一個堅持就是不會先把餅烤好擺著，希望讓消費者可以吃到的都是熱騰騰的紅豆餅，蘇先生也說，平均每天都會賣出400個，冬季還可以有每天800個的成績，其美味自然不在話下。因應冬季到來，蘇先生也會推出香甜高麗菜餅，讓消費者品嚐冬季限定的美味。(攝影／謝燕豪)
會賣紅豆餅是因為自己喜歡吃，從最早的紅豆、奶油口味，蘇先生還另創了菜脯口味，讓消費者也可以品嚐鹹口味的紅豆餅，其他像是起士、花生、芝麻等口味都是邊做邊加，其中最特別的就是雙餡混搭紅豆餅，包括有奶油紅豆和奶油花生，最早是因為餡料不夠，在客人要求下就把兩種加在一起，沒想到口味特別因此也變成固定的菜色之一。
蘇先生的紅豆餅還有另一個堅持就是不會先把餅烤好擺著，希望讓消費者可以吃到的都是熱騰騰的紅豆餅，蘇先生也說，平均每天都會賣出400個，冬季還可以有每天800個的成績，其美味自然不在話下。因應冬季到來，蘇先生也會推出香甜高麗菜餅，讓消費者品嚐冬季限定的美味。(攝影／謝燕豪)
資料引用來源：tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3236340
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