好食報馬仔

台灣中部一間甜點屋，老闆是一位只有30多歲的女生，5年前到法國學法文，後來愛上法式甜點，捨棄法文，到 藍帶廚藝學院學烘培，把法國道地的點心，帶回台灣。創業第4年，店面已經從雲林，擴展到台中。

兩 層泡芙夾著大量奶油，還鑲著滿滿的水果，脆硬的餅乾塔上，放滿草莓，還有細細糖粉點綴，就像雪景一樣夢幻，這些華麗精緻的點心，全出自這個留法女生，嘉敏 的雙手，不過，甜點外表太吸睛，女性顧客都想多看幾眼，再慢慢品嘗。顧客：「它的手工做得很精緻，就會讓人捨不得吃它。」

用水果在奶油泡芙上妝 點，再灑上糖粉，看起來動作非常熟練，但其實她是半路出家，一開始在法國小鎮，學法文，有次吃到當地家庭主婦自己做的蛋糕，深深被法式點心感動，和妹妹兩 個人，出發到巴黎學烘培。

甜點屋老闆李嘉 敏：「就是還不會做，什麼都不懂，我們兩個人就到超市，買了一大堆的鍋碗瓢盆，甚至連一個大烤箱，我們就這樣把它扛回家。」

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

　　提拉米蘇一種入口綿密滑順，甚受歡迎的甜點，特別是在下午茶的場合經常出現。一般所看到的都是薄片狀的成品，或者切成扇狀小塊。只能小口小口的品嘗，非常秀氣，不够豪邁。對於自己喜歡的點心，不能大口大口吃，好像不太過癮。

手工麵線是金門一種快消失的行業，為了保留這種古早味，金門監獄輔導受刑人學習手工麵線的製法，上市後廣受歡迎，也讓受刑人學得一技之長。

手工麵線是金門的特產，但是，這種花費人力的工作，已經愈來愈少人做了。在法務部發展「一監獄，一特色」的政策下，金門監獄從4年前，引進外頭師傅，教導受刑人學習手工麵線的製作；如今，受刑人生產的麵線，已經漸漸打響了名號，還向經濟部註冊商標。平均1個月大約有新台幣30多萬元的業績，年節時，生意更好，可以達到5、60萬元。

接近中午時分，快遞送來了一箱冰冰的東西，哇！是網路上訂的《皇家寶嗲》送來啦！迫不及待的趕快來開箱，先打開的是「提拉米蘇」，下面箱當然就是「法式燒烤乳酪派」，為了怕離開冰箱時間過久失去美味，在檢查外觀無損後，還是先冰入冷凍庫中，等待老公下班，兒子下課後再來一同享受美好午茶時光。

為了讓妹妹不吵著要吃，就先開了「南瓜籽瓦」、「杏仁瓦片」先來塞住她的嘴，一盒１０片裝約１４０ｇ的瓦片滿滿翠緑南瓜籽的瓦片，聞起來有著香濃的餅乾味，一口咬下南瓜籽香味在口中散開，搭上微甜酥脆的餅乾，我喜歡，而妹妹是喜歡吃「杏仁瓦片」，同樣滿是杏仁片的瓦片，每一口都能吃到香脆的杏仁片，我們母女倆就這樣一片接一片吃掉了大半盒呢！

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

　　台南知名麵包店柏林蛋糕，現在舉行金華店開幕慶。柏林蛋糕金華店除了推出開幕慶相關福利專案之外，伴手禮日式凍藏蛋糕也是賣的相當好。

快樂省錢術，因為現在小BABY的出生率越來越低，讓彌月蛋糕的市場競爭白熱化，而且還出現了土洋大戰，台灣口味的桂圓蛋糕賣170，對上的是北海道風味的泡芙蛋糕賣180，究竟誰比較好吃，來看這場彌月蛋糕的PK賽。

剛誕生的小BABY哇哇大哭，爸媽開始忙，不是哄他，而是傷腦筋彌月蛋糕要選哪一味，腦筋動得快的業者，也引燃口味大戰。它是台灣派出的代表，桂圓蛋糕，每個從台南東山鄉來的桂圓，都要來回馬殺雞一下，就怕吃了會有渣渣，再配上麵粉和核桃，烤出來的桂圓蛋糕，一切開，香氣撲鼻，吃起來味道如何呢？東洋的泡芙蛋糕立刻來踢館，蓬鬆的外皮，裡頭有什麼驚人的秘密，一切開，內餡奶油就像爆漿一樣，叫人想大咬一口，泡芙內餡，使用雞蛋和鮮奶油，打出的卡士達醬，再擠進蛋糕內，這來自北海道的泡芙，說它也是最棒的彌月蛋糕。

台北縣選出十項伴手禮，其中相當受到歡迎的是一款南瓜乳酪蛋糕，以及網路超人氣的黃金泡芙，縣府表示，因為今年競爭太激烈，評選ㄧ度陷入不分軒輊的情況，而且像是瑞芳鎮和新店市都是參加踴躍的鄉鎮市，分別都有不少店家前來參加，縣長周錫瑋也表示會考慮設一個公共展售區，讓選出的伴手禮可以集中公開介紹展售。（李書璇報導）

台北縣觀光旅遊局舉行的年度伴手禮活動名單出爐，選出包含15項精選伴手禮獎與3項專業評審獎，縣府表示，去年推出十大伴手禮後，食品纇業績增加三成、非食品纇也增加了兩成銷售量，更吸引許多觀光人潮前來，觀光旅遊局表示，今年選拔賽競爭更激烈，共有153件作品參展，比去年多出44件，決選以專業評審、現場票選及網路人氣三項評分，特別受到注意的是的南瓜造型的乳酪蛋糕、網路團購的超人氣黃金泡芙、以及甕梅桂花烏梅汁；另外外型像是古早味支仔冰的手工茶味肥皂、造型小巧精緻的祈福風箏，還有什錦口味的牛軋糖，以及淡水魚干貝醬......等等，無論食品類或非食品類都別具特色。台北縣長周錫瑋說，希望能設有一個公共區域特別來販售台北縣選出的這些伴手禮，也把台北縣的特色介紹給更多的人。

（中央社記者陳靜萍基隆17日電）2010基隆十大伴手禮今天進行專家評選會，9名美食專家學者試吃品嚐各式創意商品，基隆市政府表示，選出的20名商品隨即進入網路票選，7月3日選出今年的十大店家。

今年度基隆十大伴手禮評選，共有25家店、38項商品參賽，基隆市產發處邀請包括飯店主廚陳清海、邱寶郎、學者周清源、許燕斌、吳忠義以及美食家費奇、胡天蘭、徐天麟、施穎瑩等人進行專家評選會。